Författare

mathilda

Sveriges branschorganisation för bagare och konditorer

Branschorganisationen för svenska bageribranschen heter Sveriges bagare och konditorer och arrangerar bland annat Årets konditor, Mack-SM, Skolmästers

Stockholm – Fikens huvudstad

Sverige har en stark bageritradition och i dagsläget finns runt 2500 caféer och bagerier runt om i landet. Svenskarnas ord ”fika” har blivit synonymt

Bagerier i Göteborg och Malmö

Göteborgs och Malmös invånare tackar precis som stockholmarna inte nej till en fika. I båda städerna finns ett enormt utbud av högklassiga fik, bageri

Bagels med Cream Cheese

Bagel – det runda ihåliga brödet – nämns för första gången redan på 1600-talet i Polen och tros ha uppkommit och spridits av judiska emigranter. Bröde

Italiensk Ciabatta

Ciabattabröd är gjorda på vatten, vete, olivolja, salt och jäst. Det är relativt nytt bröd och bakades första gången av bagaren Arnaldo Cavallari från

En sockerbagare han bor i staden

Redan under romartiden provade kockar och bagare att använda bröd till desserter. Den antika gourmanden Apicius skrev i sin kokbok ett recept som påmi

1900-talet industrialiserade sötsakerna

Mycket hände under 1900-talet. Både bakverken, konditorierna och bageriyrket i stort förändrades kraftigt. Det som tidigare hade varit en bransch för

Bagerier i övriga Sverige

Även utanför storstadsområdena hittas fantastiska bagerier och caféer. Ska det göras en resa genom Sverige så varför inte uppleva Sverige genom det vi

© 2019 Gamlaenskedebageri.se — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑