Om du var ung på 50-talet så vet du nog vilken stor betydelse fiken hade. Det har de fortfarande, men cafékulturen var nästan som nutidens klubbkultur. De unga samlades och utbytte stilar och pojk- eller flickvänner framför fiken och utanför… Fortsätt läsa →

Doften av nybakat får det att kurra till extra i magen. Idag finns det en hel del bagerier i Sverige. För dig som bor nära ett bageri är det svårt att inte stanna till och köpa med sig något gott… Fortsätt läsa →

I Sverige är det väldigt populärt att äta olika typer av bröd, detta på grund av att Sverige har haft ett aktivt lantbruk i flera år. Inom lantbruket finns det dock en mängd olika aktörer som gör det möjligt för… Fortsätt läsa →

Småbyarna på landet blir färre och färre, och det gäller också de små bagerierna. De finns fortfarande där ute, även om de är få och har svårt att få ihop ekonomin. Jag växte upp på landet i en liten by… Fortsätt läsa →

När man drömmer sig bort till en weekend eller semester i södra och mellersta Europa, t.ex. Italien, Frankrike och Österrike, ser man ofta ett bageri eller konditori framför sig. Ett konditori beläget invid ett torg där man efter gedigen shopping… Fortsätt läsa →

En kärningrediens i det svenska brödbaket under kristider var bark. Innerbark från tall var att föredra men även bark från gran och olika lövträd före