Semla

Semlan, eller fastlagsbullen, är ett av Sverige äldsta och mest omtyckta bakverk. Första noteringen om Semlan hittas redan på 1500-talet då den nämnde

Barkbrödet både trend och nödlösning

En kärningrediens i det svenska brödbaket under kristider var bark. Innerbark från tall var att föredra men även bark från gran och olika lövträd före

Prinsesstårta – den traditionella svenska tårtan

Initialt kallades den klassiska prinsesstårtan för Grön tårta på grund av sitt gröna marsipanöverdrag. Den finns benämn första gången i Jenny Åkerströ

Baguette eller Pain riche

Den franska baguetten är antagligen den brödtyp som exporterats mest till omvärlden. Receptet på det franska, vita brödet är simpelt. Allt du behöver

Napoleonbakelse

Ett av världens kanske mest kända bakverk är napoleonbakelsen. Många tror att den är uppkallad efter den franska kejsaren Napoleon Bonaparte, men bake

Brödets väg till Sverige

När brödet blivit en central del i den romerska kosten spreds det till resten av Europa. På grund av landets relativt isolerade geografiska läge var S

Att starta upp ett bageri

Om man gillar att baka bröd, kakor och annat kan drömjobbet vara att ha ett eget bageri. Innan man är igång är det dock en hel del saker som ska ordnas. Man ska skaffa en lokal, ingredienser ska köpas och… Fortsätt läsa →

Från frö till gröt till bröd

De allra första människorna – neanderthalmänniskorna – hade grönsaker, frön och andra vegetabilier som del av sin kost. Det har konstaterats av forska

Vad bagerier är och fakta om dem

De flesta har nog någon gång ätit bröd, såväl matbröd som fikabröd. Men vilka är dem som tillverkar brödet som når hyllorna eller marknadsstånden? Vad är ett bageri? Ett bageri är en anläggning där bröd och bakverk skapas åt kunder… Fortsätt läsa →

Starta ett bageri

Drömmer du om att starta ett bageri? Eller driver du redan ett bageri, men vill utveckla din verksamhet? Många bär på en dröm att starta en egen verksamhet, exempelvis ett bageri. Det finns väldigt många människor som gillar bakverk och… Fortsätt läsa →

« Äldre inlägg

© 2020 Gamlaenskedebageri.se — Drivs med WordPress

Tema av Anders NorenUpp ↑

baskerville